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一文为您介绍原花青素B2的基础知识
点击次数:167 发布时间:2020-06-15
  原花青素B2是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称,其低聚物:低聚原花青素(OPC)是目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂。
  紫薯与一般甘薯的zui大区别是其富含原花青素B2。它是一种天然强效的抗氧化剂,因其具有美容皮肤的保健功能而受到人们青睐。曾经有实验通过醇提法对5种不同心色薯块(即紫心、橘红心、淡黄心、橘黄心、黄心)的提取物测定其DPPH自由基清除能力,其中紫薯的DPPH自由基清除量zui大,zui高可达到6.0mg/ml,且其抗氧化性显著高于橘黄、淡黄和黄心薯块。紫薯富含的原花青素B2是保健食品的主要原料,我国的原花青素类保健食品主要是胶囊剂型的较多。
  研究表明蓝莓叶提取物原花青素可阻止丙肝病毒复制。 一般为葡萄籽提取物或法国海岸松树皮 提取物。原花青素(葡萄籽提取物)是一种新型高效抗氧化剂,具有很强的体内活性。实验证明,低聚原花青素OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,并吸收迅速完全,口服20分钟即可达到zui高血液浓度,代谢半衰期达7小时之久。
  在结构上,原花青素B2是由不同数量的儿茶素(catechin)或表儿茶素(epicatechin)结合而成。zui简单的原花青素是儿茶素、或表儿茶素、或儿茶素与表儿茶素形成的二聚体,此外还有三聚体、四聚体等直至十聚体。按聚合度的大小,通常将二~五聚体称为低聚原花青素(简称OPC),将五聚体以上的称为高聚原花青素。
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